品茗逍遥庄 茶香飘万里

　　——记韩城市逍遥茶庄庄主李希奇女士

　　文/相巍 韩超

　　茶文化可谓中国历史久远的文化了，诗经中就有“采茶新橒，食我农夫”和“谁谓茶苦，其甘如芥”的文字。神龙尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。宋代之“茶圣”陆羽，他著《茶经》更把茶文化推到了一个前所未有的高度“品茗论道”成为多少人家厅堂里的佳话妙语。

　　而茶道就发源于中国。茶道，即“饮茶之道”。 实际上也是一种艺术性的饮茶，包括鉴茶，选水，取火，炙茶，碾末，烧水，煎茶，酌茶，品饮等。把品茶审美的过程作为修身养性的过程。中国人和茶真结下了不解之缘呵！儒、释、道、三家的文化精髓，深深渗透到中国人的灵魂深处。而茶恰是这种种文化的最好的载体。 中国的茶道渗透着佛家的禅机，道家的清寂，儒家的理念，自古诗人墨客都喜好以茶作诗。其中举元稹的诗为例，欣赏茶的精妙：

　　《茶》

　　香叶，嫩芽。

　　慕诗客，爱僧家。

　　碾雕白玉，罗织红纱。

　　銚煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

　　洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

　　

　　此茶诗为宝塔诗，从一字句到七字句，有押韵，每句或每两句字数递增，形如宝塔。这首咏茶宝塔诗不但概括了茶的品质功效，还对饮茶的意境和烹茶，赏茶的过程作了生动传神的描写，构思巧妙，叙述自成一体，自成逻辑，实乃佳作也。 人讲人缘，没想到茶也讲人缘。好茶遇到欣赏自己的品茶人，就像人才遇到伯乐，对双方来说不也都是一种幸福？

　　此言甚妙，在司马迁的故乡古城韩城就有一处品茶之胜地——逍遥茶庄。2007年的初春，《西部探索》杂志一行人夜访逍遥茶庄，品茗论道，从而走进了茶庄庄主李希奇女士的传奇世界，打开了一扇通向源远流长的茶文化的窗户。

　　说到李希奇，在韩城可谓是老少皆知的大名人，她的创业经历颇具传奇色彩。或许很多人会联想这位庄主是何等的人物？原来她只是韩城矿务局的一位老师。1993年2月由于企业不景气，她提前内退，同年12月她在韩城开办了逍遥茶庄，至今已经12年了。12年由一个名不见经传的小茶叶店发展到如今五个连锁店、一个茶艺馆，经营品种发展到120多种，总资产达100多万元的多元化企业，前几年就被韩城市总商会授予“韩城名店”的荣誉称号。现在的逍遥茶庄已经是福建福康茶厂、安徽黄山峨桥茶厂、浙江新昌大佛龙井茶厂、陕西紫阳和平茶厂的综合代理商。

　　诚信为本 取信于民

　　该茶庄是1994年12月以2万元的启动资金，采用借船渡海、借梯蹬楼的办法，坚持以质量求生存，以信誉求发展的宗旨，在逍遥茶庄，凡进店顾客，买不买茶，先请坐下喝茶。让顾客直观茶叶的色泽条形，冲泡看汤色，品尝后按顾客要求当面包装，价格优惠，诚信待客。一次，一个新到店员误把低品做高品茶叶卖了。经理李希奇知道后立即追出门去。把高品茶叶换给顾客。

　　有位东北来韩城探亲的老艺人，买了碧螺春茶，按价应收24元，营业员只收了20元。老人惊奇地问道：我没有讨价，你为什么少收4元呢？营业员很有礼貌的回答：您是第一次来我店，按规定少收4元，只要您喝得可口就行。过了一个星期，这位老人又来买茶叶，说上次买的茶真好喝，在给他买半斤，等他回东北时再买2斤。

　　非典时期，金银花成为抢手货，由原来的60元一斤涨到150元到200元，逍遥茶庄没有抬价，始终保持原价，满足了韩城人的需要，为非典时期做出了贡献。逍遥茶庄的知名度也与日俱增，销售已从市区发展到乡镇，甚至远销山西太原。许多顾客都说逍遥茶庄的茶货真价实，买了满意，用了放心。逍遥茶庄1995年开始被评为省、地、市“文明”经商户”，评为省级“诚信店”，韩城市十佳文明经商户。2004年8月又被评为“全国百佳茶艺馆”，

　　诚信是金 树口碑

　　茶品好，人品就好，诚信是金，这也是庄主李希奇做人原则，李希奇清楚的知道，靠2万元起家的小茶叶店，要在竞争激烈的市场站稳脚，并占有份额，并非易事。因此，从初创她就始终坚持以“诚信为本”的经营理念，苦心钻研悠久的茶文化，而不是简单的开店卖茶，

　　她订阅了500多元的茶叶杂志，从学习“茶经”开始，掌握了茶道和茶文化历史。又先后到福建、杭州、黄山等地参观学习茶的栽植培、采摘、制作存放，干茶的各类茶的造型和冲泡、工艺、性能和功效，以便更好地向顾客宣传介绍。为此，她亲自撰写了近一万字的茶谱，并打印成册，供进店雇员和顾客在逍遥茶庄识茶、品茶使用。

　　茶叶属于绿色健康饮品，经营必须高度规范化。逍遥茶庄进货全部是正规渠道，名优厂家。签订供货合同，厂家必须提供茶叶检验报告证明和营业执照，卫生许可证等，然后先寄样品，经品评满意后才可发货。发来的货与样品对照，合格验收入库，否则退货。为了让顾客一年四季喝道新鲜、卫生的茶，逍遥茶庄特别注意茶叶的存放。坚持分类、分包存放，冰箱、冰柜存放，消毒存放，抽真空存放。例如，每年春季第一批龙井上市，他们便抢先收货，让韩城人民最早喝到新鲜的茶叶。有的顾客买一斤后再交预付款，然给他留几斤，其理由是茶叶放在逍遥茶庄能保持新鲜，放在家里就氧化跑味。为此，西安的一些经销商特地还来逍遥茶庄调第一批新茶。

　　经营有道留人有方 慈母情怀动四方

　　李希奇深知企业发展的关键是人才，免费送员工去外地培训，学习专业知识，现有国家级中级茶艺师1名，国家级中级评茶员2名，平时对员工也是关怀备至，定期给他们发放生活用品，以慈母般的温暖感染着每个员工。 逍遥茶庄多年来对社会的回报在工商经营户里处于领先地位。党和人民也给予了应得的、名副其实的荣誉，被评为全国首届“百家茶艺馆”，又荣获全国“光彩之星”称号，历年来受到省、地、市级的多次表彰奖励。庄主李希奇现任渭南个协副会长，是中国茶业协会会员，2005年被个协私营企业妇女联合委员会评为“风采女性”茶庄被推荐为陕西省十强私营企业之一。

　　几十年来逍遥茶庄领先发展韩城茶文化，推动韩城人民文化生活品位上台阶，对韩城市的传统文化发展更添光彩。

　　传奇人生，铸就生命的辉煌

　　多桀多舛，坎坷颠簸。如此身世铸就了茶含蓄的性格， 目睹可乐的喧嚣，咖啡的暧昧，茶却始终不发一语，尽敛锋芒，一如看透万事的智者，沉默原自广博。这样的茶总让我想起蛹：丑陋粗糙的外壳竟会包裹着那样精致柔软的美丽。然而，破茧之前，你决不会看到那份惊艳。羽化成蝶，蛹等待的是春天。茶香四溢，叶子展现的是生命。

　　所以，品茶，需要一颗充实饱满、耐住寂寞的心灵。否则，等不到春光明媚，毛虫又怎能在花丛之中蝶舞？ (责 编 敬农)