春天的时候，吃什么都觉得很美味，很滋润。趁着新鲜的空气大快朵颐，才最当时。记者从南京各大五星级酒店获悉，今年各酒店花费更多心思，推出新颖的自助餐。即烧即吃的海鲜和肉扒、新鲜制作的奶酪和牛油、清爽的开胃小食、精致的甜品……
维景：澳洲袋鼠也美味
５０年代以前，澳大利亚还没有属于自己的饮食文化。移民热潮后，意大利、希腊、中国、马来西亚、印尼等不同国家的饮食习惯都融入澳大利亚的菜肴中。维景国际大酒店３月推出“澳大利亚美食巡礼”自助晚餐，包括袋鼠肉扒、原只澳鲍、小澳龙、鲜蚝、仙人掌、萼梨沙拉等，还有精选的寿司、鱼生、海鲜、明档烤肉及多款中西美食、精致甜点。人们隔着大洋，也能大快朵颐南半球的美味。西餐行政总厨张侣钢说，澳大利亚盛产热带水果、牛羊肉，以及各种水产海鲜，是厨师眼中的天堂。除了香嫩多汁的牛羊肉，袋鼠肉扒是最热门的菜肴之一。有人说，到澳大利亚不吃袋鼠就像到中国不吃烤鸭一样，简直白来一趟。袋鼠肉蛋白质含量很高，脂肪只占２％，发达的跳跃能力使得袋鼠肉质紧实，吃起来颇为爽口。
时间：１８：００－２１：３０
价格：１３８元每位
丁山：泰国咖喱的诱惑
咖喱有很多种，新加坡的咖喱温和清新、泰国的咖喱鲜香无比、印度的咖喱是辣味始祖。其中，泰式咖喱比较受欢迎，由于当中加入了独特的香茅、鱼露、月桂叶等香料，还添加了椰酱来减低辣味和增强香味，令泰国咖喱独具一格。丁山花园大酒店的咖啡苑，选用泰国原产地红咖喱和青咖喱，为客人奉上各式美味的泰式咖喱和西式自助餐。“泰式红咖喱海鲜”，采用蒜茸、洋葱茸爆香红咖喱酱，倒入椰奶煮浓后，再加入香茅、柠檬叶、鱼露、棕榈糖，并继续放入海鲜，味道浓醇鲜香，适合爱吃海鲜的人。“泰式咖喱鸡”，煎香的鸡块，用南姜、芫茜、泰国青柠、金不换等香料制成的青咖喱酱，和椰奶精心烹制，配白米饭一起吃，味道鲜美令人难忘。
时间：周一至周四晚
价格：９８元每位＋１５％服务费
金丝利：主打牛排海鲜
牛排海鲜是金丝利喜来登“生香阁”西餐厅的主打，因为它们是西餐里的精髓，也符合南京人的饮食喜好。牛、羊排可以随意地点，开放式制作区就在身边。看着厨师现场烤制，是一次跟馋虫的较量，赢的当然是美食。还有无限量的阿拉斯加蟹柳、大闸蟹、生蚝、寿司和中国美食精选……，啤酒、果汁和纯正意大利“罗贝拉”冰淇淋，丰富的选择让人开怀。另外，酒店针对家庭和朋友聚会推出了“爵士早午餐”，精心烹制中西式世界美食，包括海鲜、日式刺身、自助餐、法国葡萄气酒、饮料。每２位成人用餐，可以免费携带１名１米以下的儿童用餐。时间是每周日中午１１３０—１５００，价位同样为１６８元每位。
时间：１８：００—２１：３０
价格：１６８元每位＋１５％服务费 |
