用料：
番茄 2个（约150g）
青菜椒 1个（约80g）
青蒜（又叫蒜苗） 2根（约20g）
熟白芝麻 2茶匙（10g）
盐 1/2茶匙（3g）
白砂糖 1茶匙（5g）
油 1汤匙（15ml)
做法：
1.青菜椒和青蒜洗净后，青菜椒切成小丁，青蒜切碎。
2.番茄清洗干净，其中一个放入锅中加少量清水煮软，取出去皮，捣成番茄酱，另一个切成小丁。
3.炒锅入油，烧至七成热时放入青蒜碎、青菜椒丁略炒，之后加入番茄丁和番茄酱煸炒片刻，调入盐和白砂糖，撒上熟白芝麻即可。
味觉记忆：
番茄南米是傣语，意为番茄酱。这种番茄酱的做法不仅口味好，其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收，还能让人想起用打点滴的瓶子做番茄酱的日子。
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